Mengenal Maluku Utara belum lengkap rasanya jika belum pernah mencoba makanan khasnya, termasuk kue khas Maluku Utara seperti kue Bagea Kacang. Makanan ini merupakan kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan kres-kres saat dilidah, selain itu sangat pas menjadi cemilan saat santai bersama keluarga ditemani dengan secangkir teh atau yang lainnya.
Untuk membuat kue tradisional Indonesia ini juga tidak terlalu sulit, bagi anda yang belum terllau familiar dengan nama kue ini jangan takut karena untuk berbagai bahannya bisa dengan mudah didapatkan. Yang penting diperhatikan dari bahannya ini tentu kualitasnya seperti dalam kualitas gula terbaik dari merk Gulaku. Supaya lebih jelasnya bagaimana cara membuatnya berikut ini bahan dan cara-caranya.
Bahan-bahan yang diperlukan :
- Tepung sagu yang disangrai 400 gram, dinginkan 10 menit
- Tepung terigu dengan protein sedang 50 gram
- Vanili bubuk ½ sdt
- Soda kue ½ sdt
- Gula halus merk Gulaku 200 gram
- Telur 2 butir
- Minyak goreng 100 ml
- Kacang sangrai 50 gram di cincang agak halus (kacang kenari atau kacang mete)
Untuk membuatnya.
- Pertama-tama campurkan bahan-bahan seperti tepung sagu, tepung terigu, soda kue, dan vanili bubuk, ayak lalu sisihkan.
- Bahan lainnya seperti gula dan telur campurkan dan kocok sampai mengembang kurang lebih 3 menit.
- Bahan yang pertama tadi lalu masukan pada kocokan yang sudah mengembang lalu tambahkan dengan bahn lainnya seperti minyak goreng dan kacang sangrai sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk.
- Diamkan terlebih dahulu adonan kurang lebih selama 20 menit supaya adonan dapat tercampur secara homogen.
- Setelah itu bentuk adonan sesuai dengan selera di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking baking paper.
- Setelah semua adonan selesai dibentuk lalu oben dengan suhu 160-175 derajat celsius kurang lebih selama 35 menit.
- Setelah matang keluarkan kue dan biarkan terlebih dahulu sampai dingin.
- Masukan kue dalam toples dan siap disajikan bersama keluarga.
